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2009.03.05

2009年 チゲ総括

きょうで今年はチゲを作るのは最後にしようと思います。いろいろと工夫して、だいぶ自分好みの味になってきました。
最後なので、一応レシピを載せておきます。一人分です。

1.あわせ調味料を作っておきます。
 ごま油:大さじ1/粉とうがらし:大さじ1と2分の1/コチュジャン:大さじ2分の1
 砂糖:小さじ2分の1/長ネギのみじん切り:大さじ2/おろしにんにく:小さじ1
 テンジャン:小さじ2分の1/ラー油:少々

2.キムチ3切れ位をトゥッペギで軽く炒めます

3.水260ccとさっき作った合わせ調味料を入れて沸騰させます

4.野菜など具を入れます

きょうの僕の夕食
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あさりチゲ
2009年3月5日

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